150 gr di latte scremato
10 gr farina di guar
2 cucchiai di quark (o fage total 0)
1 1/2 cucchiaio di latte in polvere
2 cucchiai colmi di cacao magro 1%
dolcificante (a gusto)
aroma mandorla
aroma rhum
Far sciogliere la farina di guar nel latte mescolando bene (meglio se con una frusta) per evitare la formazione di grumi. Quando si sarà un pò addensato aggiungere il dolcificante, i due cucchiai di quark, il latte in polvere, il cacao, mescolare continuamente e aggiungere mezza fialetta aroma mandorla paneangeli e qualche goccia aroma rhum. Versare in un contenitore di vetro e riporre in frigorifero per almeno 3 ore, meglio se una notte intera.