per 2 persone:
5 cucchiai di farina di glutine
4 cucchiai di latte in polvere
1 confezione di quark (250 gr) o total 0
Mescolate glutine e latte in polvere in un recipiente, aggiungete il formaggio e amalgamate bene i 3 ingredienti. Riponete l'impasto in frigorifero per un'oretta (oppure potete conservarlo in frigo anche due giorni se non intendete consumarlo subito). Con l'impasto formate dei "cilindri" e con un coltello tagliateli formando così gli gnocchi della grandezza che preferite. Cuocete in acqua bollente salata finchè non vengono a galla. Condite a piacere.