150 gr di acqua
2 bustine di infuso all'arancia rossa
qualche goccia di limone
dolcificante a piacere
mezzo misurino di farina di guar o mezzo cucchiaino scarso da caffè (circa 2 gr)
2 gr di agar agar o 1/2 foglio di colla di pesce
aroma arancio
aroma fragola
Preparate l'infuso normalmente, dolcificate e aggiungete l'agar agar finchè l'acqua è calda, mescolando bene (se usate la colla di pesce fatela ammorbidire prima in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela e aggiungetela all'infuso ancora caldo). Aggiungere gli aromi e qualche goccia di limone. Lasciate riposare il tempo necessario per far si che l'infuso sia a temperatura ambiente. Una volta raffreddato aggiungere la farina di guar mescolando con una frusta per qualche minuto, in modo che prenda una consistenza densa. Mettete in frigorifero qualche ora o una notte intera.