400 g di zucca lessa
dolcificante a piacere
1 foglio di colla di pesce
qualche goccia di aroma mandorla
qualche goccia di aroma arancia
Pelate la zucca, togliete semi e filamenti e lessatela finchè diventa bella morbida.
Scolatela e mettetela nel mixer.
Mettete la zucca frullata in un pentolino, insieme al dolcificante, gli aromi
e la colla precedentemente ammorbidita in acqua e strizzata.
Cuocete per almeno 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Lasciate raffreddare, mettete in un barattolo e riponete in frigorifero fino al giorno dopo.