Per la base:
2 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaino di cacao magro
1 uovo
2 cucchiai di latte in polvere
Dolcificante liquido q.b.
Aroma burro (se non l'avete va bene vaniglia)
Montare l'uovo, aggiungere il resto degli ingredienti, mettere in una tortiera in silicone per plumcake e infornare a 180° per 15 minuti.
Togliere dal forno e preparare la crema: montare 1 uovo intero con dolcificante e aroma a piacere (io ho messo rhum e vaniglia), unire 100 gr di formaggio Quark e versare l'intero composto sulla base precedentemente preparata.
Infornare per altri 20 minuti. Una volta pronta toglietela dalla tortiera, tagliarla a fette, spolverate di cacao magro e infine di dolcificante in polvere. Lasciar riposare un pò in frigorifero e servire fredde. Se piace spolverare leggermente con della cannella in polvere.
*Piccolo segreto*
non è indispensabile ma io passato leggermente la superficie con una "bagna" di acqua dolcificata e aromatizzata fragola, prima di spolverare con il cacao e il dolcificante in polvere.