Semplice semplice
Ingredienti:
piattoni
pomodorini ciliegino maturi o polpa di pomodoro
basilico
origano
2 fette di cipolla rossa
dado granulare magro
sale
Lavate i "piattoni", eliminate le due estremità e tagliate i piattoni in due/tre pezzi a seconda di quanto grandi li volete. Mettete in una padella un pò d'acqua e un cucchiaino di dado granulare magro, aggiungete la cipolla tritata grossolanamente e lasciate ammorbidire qualche minuto. Aggiungete qualche foglia di basilico, il pomodoro a pezzetti, l'origano e infine i "piattoni" e un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti (dopo tale tempo assaggiate, non devono risultare duri ma nemmeno troppo morbidi). Se serve aggiungete poca acqua fino a cottura ultimata (non si deve asciugare).