Ingredienti per 6 muffin:
2 uova
1 albume
4 cucchiai di crusca d'avena
2 cucchiai di crusca di grano
3 cucchiaini di cacao magro 1%
4 cucchiai di yogurt magro bianco
dolcificante q.b.
1 bustina di lievito per dolci
aroma mandorla
Preriscaldare il forno a 180°C. Montare le uova intere e l'albume tutto insieme. Aggiungere il resto di ingredienti.
Versare il composto nello stampo in silicone per muffin e cuocere per circa 30 min.