"Ricottella" dolce

3 albumi

1 goccio di latte scremato

2 cm total o quark

1 goccio di limone

dolcificante q.b.

aroma VANIGLIA e burro

cacao per spolverare

Fate scaldare il latte con gli aromi, il dolcificante e il formaggio. Mescolate bene.

Cuocete gli albumi in una padella come fosse una frittata, spegnete il fuoco e aggiungete al resto di ingredienti mescolando energicamente.

Lasciate riposare in frigo mezz’oretta. Prima di consumarlo spolverate con mezzo cucchiaino di cacao magro.