per la base (2 porzioni):
2 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaio di crusca di frumento
1 goccio di latte (solo per sciogliere il caffè)
caffè solubile (da sciogliere nel latte)
dolcificante qb
1 uovo
per il budino
4 cucchiai di latte liquido
4 cucchiai di quark o total 0
dolcificante
caffè solubile
1 foglio colla di pesce (gelatina)
per la dutella
2 cucchiai di latte scremato in polvere
2 cucchiai di latte liquido
qualche goccia di dolcificante
Amalgamare gli ingredienti per la base e dividere l'impasto in due ciotole di vetro per macedonia. Mettere in microonde a 510w per 3 min.
Preparare il budino mettendo pochi minuti sul fuoco un pentolino con 4 cucchiai di quark, 4 cucchiai di latte scremato, dolcificante liquido, colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e strizzata, caffè solubile. Versare il composto (che ovviamente sarà liquido) sopra alle ciotole e mettere in frigo 2/3 ore. Nel frattempo preparare la Dutella bianca mescolando bene i 2 cucchiai di latte in polvere col latte liquido. Dopo 3 ore togliere i budini dal frigo e versarci sopra la dutella bianca. Spolverare con un cucchiaino di cacao magro.