Ricetta superveloce, superdeliziosa, salvagolosità
per chi, in pochissimi minuti vuole deliziare il palato
con un gusto che non passa mai di moda: il cioccolato.
Per 2 crespelle
1 cucchiaio di latte in polvere
1 uovo
dolcificante liquido
3 cucchiai di latte scremato
1 cucchiaino di formaggio quark
per la farcitura
mezza confezione di quark (120 gr circa)
dolcificante (a gusto)
aroma mandorla (o gusto a vostra scelta)
2 cucchiaini di cacao magro
1 cucchiaio di latte in polvere (facoltativo)
mezzo quadratino di cioccolato fondente
Preparate le crespelle montado l'uovo, aggiungendo a "pioggia" il latte in polvere, poi il dolcificante, il latte scremato e il cucchiaino di quark. Mescolate bene. Scaldate molto bene una padella antiaderente (se non siete sicuri della padella adagiatevi sopra un foglio di carta forno). Versate metà pastella (deve risultare molto sottile) e lasciate cuocere a fuoco non troppo vivace per pochi minuti. Se toccando la superficie risulta "asciutta" è arrivato il momento di girare la crespella e cuocerla leggermente anche dall'altro lato. Fate lo stesso con l'altra metà dell'impasto. Mettete da parte e preparate la farcitura: mescolate il quark (o total 0) con il dolcificante, il latte in polvere e il cacao magro, aggiungete l'aroma e mescolate fino a formare una crema omogenea. Farcite le crespelle e arrotolatele. Spolverate di cacao magro e infine (facoltativo) scaldate mezzo quadratino di cioccolato fino a scioglierlo e cospargete le crespelle.