Infuso di more e lamponi (o gusto a piacere)
250 ml di acqua
dolcificante liquido q.b.
2 fogli di colla di pesce
aroma fragola
2 gocce di succo di limone
Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 min. Nel frattempo fare l’infuso (in questo caso sono state utilizzate 3 bustine per circa 250 ml di acqua). Strizzare la colla di pesce e unirla all’infuso caldo, aggiungere il dolcificante q.b., l’aroma e le gocce di limone. Riporre in frigo per qualche ora. Prima di consumare mescolare bene la gelatina.