Per 14 involtini:
14 Fettine di manzo tagliate sottili (tipo carpaccio)
Spalmabile magro
2 sottilette light
Fette di tacchino alle erbe o crudo linessa
origano
polpa di pomodoro
pepe
Sopra ad ogni fettina di carne mettere la fetta di tacchino alle erbe (o il crudo), stendere lo spalmabile, un pezzetto piccolo di sottiletta (2 sottilette devono bastare per i 14 involtini), origano. Chiudere gli involtini e fissarli con uno stecchino. In una padella mettere la polpa di pomodoro, una spolverata di origano, sale, pepe. Mettere gli involtini e lasciar cuocere per circa 10 minuti girandoli a metà cottura.