(per 10 briochine)
1 confezione di formaggio tipo Quark (o 250 gr di Total 0)
1 cucchiaino di cacao magro
50 gr glutine
30 gr maizena
30 gr latte in polvere (circa 1 cucchiaio)
Tic q.b.
1/2 bustina di lievito in polvere
1/2 bustina vanillina
aroma burro
poche gocce di aroma croissant
aroma cioccolato
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, aiutandosi con un cucchiaio. Con l'impasto ricavare delle palline e metterle sulla placca da forno rivestita di carta forno (tenetele un pò distanti tra loro per evitare che si uniscano). Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti. Ottime tiepide perchè come le briosche vere sono friabili fuori e morbide dentro. Consiglio: se consumate il giorno successivo scaldarle leggermente in microonde a temperatura minima per pochi secondi.