1 uovo intero
1 albume
1 cucchiaio di cacao 1%
1 cucchiaio crusca di grano
1 cucchiaio crusca di avena
1 cucchiaio di farina integrale
40 gocce di dolcificante (assaggiare l'impasto e regolarsi)
1 cucchiaio di latte in polvere
10 gr di lievito in polvere per dolci
1 goccio di latte
aroma a scelta (io ho usato aroma biscotto)
Montare l'uovo e l'albume insieme, aggiungere un pò alla volta gli ingredienti continuando a frullare. Versare in formine di silicone per muffin (io ho trovato delle formine molto carine per miniplumcake) e infornare a 200° per circa 20 minuti.