per 20 pavesini:
2 uova intere
50 gr latte in polvere (5 cucchiai scarsi)
20 gr maizena (2 cucchiai scarsi)
35 gocce dolcificante liquido
aroma vaniglia
Montare l'uovo, mentre si monta versare il latte in polvere e la maizena, dopodichè dolcificante e aroma (mezza fialetta paneangeli). Con un cucchiaio prendere l'impasto e un cucchiaio alla volta adagiarlo piano sulla piastra del forno rivestita di carta accompagnandolo per dare la caratteristica forma dei pavesini. infornare a 150° per circa 15/20 minuti, controllando di tanto in tanto che non si scuriscano (devono rimanere chiari) Dopo circa 5/7 minuti, quando i biscotti si saranno "gonfiati" girarli e terminare la cottura.