3 uova
1 albume
4 cucchiai di latte in polvere
3 cucchiai di ricotta (il più magra possibile) o formaggio magro tipo quark
Tic q.b.
3 cucchiaini di cacao magro
Aroma vaniglia
2 cucchiai di crusca d’avena
1 cucchiaio di crusca di grano
1 puntina di bicarbonato (mezzo cucchiaino scarso)
Mescolare tutti gli ingredienti (per ultime le uova montate) e in forno a 180° per circa 30 min., a forno statico.