500 gr macinato di manzo magro
2 cucchiai di crusca d’avena
1 uovo
prezzemolo
cipolla
sale
pepe
un pizzico di noce moscata
pomodoro
basilico
Sbattere l’uovo, impastare gli ingredienti (tranne il pomodoro e il basilico) e formare delle palline possibilmente tutte della stessa dimensione. “Sporcare” il fondo della pentola con un goccio di olio (1 goccio! Non fate scherzi), ci mettete 1 spicchio di aglio, buttate la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico. 5 minuti, togliete l’aglio e buttate le polpettine. Lasciate andare finchè il sugo di pomodoro non si consuma un pò Io le lascio cucinare almeno mezz’ora perchè mi piace che prendano bene tutti i sapori. Buon appetito!